Deuxième édition du « Carolo Toque Chef »

Sur le boulevard Jacques Bertrand, à deux pas de l’Eden, cinq brigades carolos - Vrac, Le Potager de Zoé, l’IND de Fleurus, l’École de Promotion Sociale de Couillet “Les Toqués de Couillet” et Les Cinglés de la Poêle - se sont affrontées lors d’un concours culinaire convivial et créatif.

Pendant deux heures, les participants ont préparé de savoureux plats : muffins au potiron parfumés au sirop de Liège et au romarin du jardin, gaufres à la pomme et à la butternut accompagnées d’un pesto de fanes de carottes et de légumes poêlés, aumônières de taboulé de chou-fleur aux épices ou encore mini-naans.

À l’issue des délibérations, c’est l’équipe des Cinglés de la Poêle qui a décroché le premier prix. Coachés par des chefs carolos, tous les participants ont fait preuve d’une belle créativité en réalisant des en-cas salés et sucrés à base de produits frais, locaux et de saison.

Félicitations à nos élèves, qui ont remporté le prix du respect des consignes : leur cuisine exemplaire se distinguait par un minimum de déchets, peu de kilomètres parcourus pour les ingrédients, et aucun ajout de sel ou de sucre !